Mozzarella di Bufala affogata in Condimento di Vincotto

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Ricetta: Mozzarella di Bufala affogata in Condimento di Vincotto Barrique

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 0 minuti

TEMPO TOTALE: 5 minuti

Difficoltà: facilissima

Per 4 Persone:

  • 4 mozzarelle di Bufala 200 g circa cadauna a temperatura ambiente
  • 200 ml di Condimento di Aceto di Vincotto Barrique “Perché ci credo”
  • 40 ml di olio extravergine di oliva del Salento
  • 8 foglie di Basilico fresche
  • Sale q.b.
  • Pane tostato a fettine
  1. Preparare un pinzimonio con il Condimento di Aceto di Vincotto Barrique “Perché ci credo”, l’olio extravergine di oliva ed il sale e versarlo in una coppa.
  2. Scolare le mozzarelle di Bufala dal liquido ndi governo e immergerle nel pinzimonio. Guarnire con le foglioline di Basilico
  3. Tagliare il pane a fettine e tostare sulla piastra.
  4. Servire quando il pane è ancora caldo

Suggerimenti: Si può utilizzare mozzarella di mucca in alternativa alla mozzarella di Bufala

Vino in abbinamento suggerito: Vino rosato fresco amabile e fruttato.

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