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Tipico della piana di Lecce, che da “la capu te Santu Ronzu” si estende sino al mare, ‘lu pummitoru cullu pizzu’ è stato per secoli IL pomodoro di Lecce. Seminato a marzo e coltivato in regime siccitoso, arrivava a maturazione nel mese di luglio, raggiungendo un colore rosso molto intenso ed una dolcezza ed una consistenza della bacca veramente unica. Se li volevi, dovevi pagarli di più e quelli della prima decade di luglio erano i migliori.
COLTIVIAMO LA BELLEZZA! COLTIVIAMO LA BIODIVERSITA’!
Coltivati, raccolti e lavorati a mano durante l’estate e poi invasati con cura.
I più piccini, dalla buccia tenera, sbollentati interi, i più grandi e corposi pelati a mano, colmati con la loro salsa e una foglia di basilico, sigillo d’estate.
È garantita la tracciabilità di filiera.
SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI, NÉ CONCENTRATO DI POMODORO.
Prodotto pastorizzato. A vaso chiuso la shelf-life è di 24 mesi.
Una volta aperto conservare in frigorifero e trattare come prodotto fresco.
Ingredienti
Pomodorino 62%, Pomodoro salsa 37% (origine Italia), Sale.
Come si usa
Per tutti i tuoi sughi e condimenti rossi, per condire la pizza
VEGAN FRIENDLY: SI
Valori Nutrizionali
Energia 117kJ – 28kcal, Grassi 0.3g di cui saturi 0g, Carboidrati 6.3g di cui zuccheri 5.7g, Proteine 1.3g, Sale 0.3g
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