Ricetta: Medaglioni di scamorza alla piastra con condimento di cipolla e mandorle al vincotto
Preparazione: 2 minuti –
Cottura: 8 minuti – TEMPO TOTALE: 10 minuti
Difficoltà: facilissima
Per 5 Persone:
- 10 Fette di scamorza
- 1 vaso di Condimento Cipolla e Mandorle al Vincotto “Perché ci credo”
- 10 foglie di basilico fresche per guarnire
- alcune foglie di lattuga
- 300 gr di pane tostato tagliato a strisce
- Tagliare la scamorza a fette realizzano dei cerchi dello spessore di ½ cm
- Riscaldare piastra e disporre i medaglioni di scamorza girandoli evitando che si fondano eccessivamente
- Stendere in un piatto delle foglie di lattuga e disporvi sopra i medaglioni
- Versare su ogni medaglione 1 o 2 cucchiaini di Condimento Cipolla e Mandorle al Vincotto “Perché ci credo”
- Guarnire con le foglioline di basilico e servire con strisce di pane tostato caldo
Suggerimenti: Si può utilizzare la provola in alternativa alla scamorza, e il radicchio in alternativa alla lattuga
Vino in abbinamento suggerito: Vino rosato fresco amabile e fruttato.
