Orecchiette con le cime di rape
7 Novembre 2011

Ricetta: Medaglioni di scamorza alla piastra con condimento di cipolla e mandorle al vincotto

Preparazione: 2 minuti –

Cottura: 8 minuti – TEMPO TOTALE: 10 minuti

Difficoltà: facilissima

Per 5 Persone:

  • 10 Fette di scamorza
  • 1 vaso di Condimento Cipolla e Mandorle al Vincotto “Perché ci credo”
  • 10 foglie di basilico fresche per guarnire
  • alcune foglie di lattuga
  • 300 gr di pane tostato tagliato a strisce
  1. Tagliare la scamorza a fette realizzano dei cerchi dello spessore di ½ cm
  2. Riscaldare piastra e disporre i medaglioni di scamorza girandoli evitando che si fondano eccessivamente
  3. Stendere in un piatto delle foglie di lattuga e disporvi sopra i medaglioni
  4. Versare su ogni medaglione 1 o 2 cucchiaini di Condimento Cipolla e Mandorle al Vincotto “Perché ci credo”
  5. Guarnire con le foglioline di basilico e servire con strisce di pane tostato caldo

Suggerimenti: Si può utilizzare la provola in alternativa alla scamorza, e il radicchio in alternativa alla lattuga

Vino in abbinamento suggerito: Vino rosato fresco amabile e fruttato.

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