Ricetta: pennette rigate con sugo madre al basilico
Preparazione: 2 minuti
Cottura: 8 minuti
TEMPO TOTALE: 10 minuti – Difficoltà: facilissima
Per 3 Persone:
- 250 g di pasta “Pennette rigate” di semola di grano duro
- 1 vaso di Sugo ai Pomodorini e Basilico “Perché ci credo”
- 15 g di formaggio Parmigiano Reggiano
- 3 foglie di basilico fresche per guarnire
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua. Aggiungere il sale, versare la pasta e cuocere “al dente”.
- Versare il Sugo ai Pomodorini e Basilico “Perché ci credo” in una padella e scaldare girando con un cucchiaio di legno
- Scolare la pasta e versarla nella padella del sugo aggiungendo formaggio. Saltare per un minuto, eventualmente brillantare con poco olio extravergine di oliva crudo e servire decorando con le restanti foglie di basilico.
Suggerimenti: Utilizzare del formaggio pecorino a scaglie al posto del formaggio reggiano grattugiato
Vino in abbinamento suggerito: Vino rosato fresco e fruttato
